- Leda och fördela arbetet samt säkerställa fungerande arbetsrutiner inom avdelningen
- Operativt stötta kök och matsal
- Rekrytera och anställa personal i samråd med platschef
- Förbereda och genomföra introduktion av nya och återkommande medarbetare
- Löpande ekonomiskt arbete med fakturering, kassaavstämningar, inventering, månadsrapportering mm.
- Utifrån konceptkompass, skapa koncept kring mat och dryck i samråd med platschef
- Skapa, skriva och implementera recept och menyer för mat och dryck
- Vara en aktiv del av vår driftgrupp och vara delaktig i att driva STF Grövelsjön mot uppsatta mål utifrån verksamhetsplan
- Anställningsform tillsvidare med provanställning
- Arbetstiden följer verksamheternas öppettider och är förlagd till såväl vardagar som helger, dagtid som kvällstid.
- Individuell lön baserad på kompetens och erfarenhet
- Kostavdrag enligt kollektivavtal
- Personalboende mot hyresavdrag tillsammans med kollegor på fjällstationen
- En fritid med fjället precis utanför dörren
- Utvecklingsmöjligheter inom STF
- Erfarenhet från besöksnäringen
STF Grövelsjön Fjällstation söker Mat- - Idre, Sverige - Svenska Turistföreningen
Beskrivning
Svenska Turistföreningen driver sju fjällstationer
STF Grövelsjön Fjällstation är Svenska Turistföreningens sydligaste fjällanläggning, belägen i Dalarna på gränsen till Norge och Härjedalen.
Den ursprungliga fjällstationen byggdes 1937, 816 m ö h och har en vidunderlig utsikt över de Norska fjällen. STF Grövelsjön har över 150 bäddar i 65 rum, matsal för 150 gäster, butik och sportuthyrning
Nu söker vi en mat- & dryckeschef till Grövelsjön
Som mat- & dryckeschef har du ett övergripande ansvar över restaurangens kök och matsal och är en viktig del i att varje gäst får en minnesvärd helhetsupplevelse från fjällstationen.
Du får ta ett stort ansvar för att införliva gästens upplevelse och för att våra medarbetare trivs. Livet på en fjällstation är varierande, spännande och lärorikt, precis som en dag på fjället kan vara. I gruppen stöttar vi varandra och hjälper till i andra delar på fjällstationen om det behövs. Våra värdeord omtänksam, nyfiken, äkta, professionell och engagerad genomsyrar hela vår organisation och arbetssätt.
Vilt, ekologiskt och närproducerat är viktiga val för oss och vår restaurang är KRAV-certifierad.
Vi vill förmedla den lokala matkulturen från fjället och låta samiska, norska och Älvdalska smaker slåss om en plats på vår meny.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter
Vi värdesätter ditt driv, din kommunikationsförmåga och ett tydligt ledarskap som går hand i hand med STFs värdeord omtänksam, nyfiken, äkta, professionell och engagerad .
Information om tjänsten
Vad erbjuder vi?
Läs mer om Grövelsjön här .
Rekrytering sker löpande så skicka in din ansökan så snart som möjligt
Facklig kontaktperson för Unionen: Maja Hök,
Har du frågar, är du varmt välkommen att kontakta platschef Ewa Majing på mail .